Mandle blanšírované DR.ENSA 100g

Podrobný popis

Mandle sa získavajú z kôstok plodov mandľovníka. Mandľa je príbuzná s marhuľou, broskyňou a inými. Existujú horké i sladké mandle. V kuchyni sa používajú hlavne mandle sladké. V kuchyni využijeme mandle pri príprave ľahkých predjedál, hlavných chodov i dezertov, na slano i na sladko. Plodom mandľovníka je kôstkovica s plstnatým oplodím. Vnútri sa ukrýva kôstka s tvrdou, dierovanou škrupinkou a v nej jadro - mandľa. Jej tvar je sploštený, z jednej strany zašpicatený a má hnedú šupku. Existujú rôzne druhy mandlí, ktoré sa vyznačujú rôznymi krajinami pôvodu, senzorickými vlastnosťami (hrúbkou a farbou kože, prípadne ochlpením). Chuť musí byť typicky mandľová, bez cudzieho pachu a chuti. Úroda z jedného stromu môže predstavovať 50 až 60 kg mandlí 

Vďaka vysokému obsahu horčíka sa užívajú v tradičnom ľudovom liečiteľstve napríklad pri zvýšenom padaní vlasov, štiepavých a lámavých nechtoch, problémoch s kožou, akné a pod. Sú bohaté na antioxidanty a obsahujú plnohodnotné bielkoviny. 

Antioxidanty pomáhajú chrániť naše bunky pred oxidatívnym stresom. Ten je príčinou starnutia a niektorých ochorení ako je napríklad rakovina. 

Mandle v 100 g obsahujú 580 kalórií, 50 g tukov, 21,6 g sacharidov (z toho 4,4 g cukry), 0,7 g škrobu, 12 g vlákniny a 21,1 g bielkovín a množstvo aminokyselín. Ďalej obsahujú vitamín A, B a E, z minerálnych látok obsahujú mangán, horčík, fosfor, meď, zinok, železo, vápnik, draslík, selén a sodík 

Zdravotný prínos: 

1. fantastický zdroj antioxidantov 
2. udržujú zdravé srdce 
3. pomáhajú redukovať hmotnosť 
4. zlepšujú zdravie mozgu 
5. udržujú zdravú pokožku 
6. udržujú stabilnú hladinu cukru v krvi 
7. udržujú zdravé kosti a zuby